Jeudi 4 juin

Ce jeudi est notre journée consacrée à la découverte de la ville de Nuremberg. Nous avons deux guides qui vont chacun emmener un groupe à la découverte des éléments incontournables de la ville et aussi des choses plus insolites.

La visite commence par le château impérial. Immense château perché sur un rocher, datant, pour sa partie la plus ancienne de l’époque médiévale. Notre guide nous détaille l’imposant système de défense, particulièrement visible dans ce château qui n’a jamais été détruit. Bon il faut avouer que les imposantes douves défensives ont été transformées pour ce jour férié de la fête Dieu en un énorme Biergarten.

Le château a été régulièrement remanié au fil de son histoire. Et l’on peut imaginer la grande forteresse transformée en château impérial au XVI °siècle. Aujourd’hui la forteresse offre un très beau panorama sur la ville et ses alentours.

Notre guide nous a emmenés ensuite dans le centre historique de cette très jolie ville. Arrêt incontournable devant la maison du célèbre peintre Albrecht Dürer. Un peintre très important qui aura marqué la peinture de la Renaissance et on remarque dans beaucoup de petits magasins de la place des représentations de son célèbre autoportrait et du tableau « Feldhase », le Lièvre, qui se décline sur les tote bags et les cartes postales… La visite de la vieille ville se termine sur le pont en bois « Henkersteg », où se trouvait la maison du bourreau. Notre guide évoque la figure de Franz Schmidt, bourreau officiel de la ville au XVI° et XVII° siècle. Franz Schimdt a tenu, durant toute la durée de son office, un registre détaillé des châtiments qu’il a exécutés. Un document assurément étonnant et effrayant…

Notre guide visiblement aime les anecdotes. Elle nous emmène voir le pont le plus ancien de la ville la « Fleischbrücke », littéralement le pont de la viande ! Sur ce pont devaient « patienter » les bœufs destinés à l’abattoir situé juste en contrebas. Une scène d’autant plus effrayante que les abats et autres déchets étaient directement jetés dans la Pegnitz. Il parait que l’eau de cette rivière coulait rouge en journée…

Après ces anecdotes effrayantes, place à plus de douceur. Un déjeuner dans un endroit ombragé, la météo était toujours de notre côté. L’après-midi nous avions rendez-vous avec le pain d’épices, grande spécialité de la ville.

Nous voilà accueilli dans une école de cuisine, dans une belle cour intérieure. Par groupes de quatre, les élèves avaient pour mission de confectionner un pain d’épices selon la recette de Nuremberg. Les enseignants parlaient allemand et le recettes étaient en allemand également. Un sacré challenge et un sacré remue-méninge mais nous savons maintenant que gingembre se dit Ingwer en allemand ! Mais les élèves n’ont pas démérité et chaque groupe a déposé ses pains d’épices pour cuisson au four. Et le résultat était tout à fait honorable même si l’un ou l’autre pain d’épices était un peu chargé en gingembre. Ce jeudi était jour férié en Allemagne et la très grande majorité des commerces avaient fermé leur store. Mais les animatrices de l’école de cuisine nous ont trouvé une boutique spécialisée dans le pain d’épice que la gérante a ouverte, rien que pour nous. Un chouette cadeau à ramener, avec les tablettes Ritter Sport !

Petit temps libre avant le retour à l’auberge de jeunesse. Il faut dire que les élèves affectionnaient particulièrement le temps passé à l’auberge et c’était déjà la dernière soirée ! Nous avons même pu voir avec quelques élèves un match de foot sur grand écran. Un moment très sympa même si l’équipe de France a perdu son match contre la Cote d’Ivoire…